Автор рецептаКафе Хачапури
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 10 штук |
| Имеретинский сыр | 700 г |
| Молоко 3,5%-ное | 150 мл |
| Сливочное масло | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль.
- 3
Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.
- 4
В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично-сырную смесь и накрываем крышкой.
- 5
Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160 градусов духовку. Жарим, а если быть точными — выпекем «борано» 30-40 минут.
- 6
За десять минут до готовности снимаем крышку для того чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка.
- 7
Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым. Он замечательно гармонирует со свежей зеленью и красным вином.
