Энергетическая ценность на порцию

Калорийность186.6 ккал

Белки13.4 г

Жиры9.4 г

Углеводы15 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Брюссельская капуста	500 г
Морковь	1 штука
Чеснок	3 зубчика
Томатная паста	1 столовая ложка
Сметана	2 столовые ложки
Сыр	100 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Паприка	по вкусу
Прованские травы	по вкусу
Вода	150 мл

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Капусту бланшировать 3–5 минут в кипящей подсоленной воде, после чего поместить в ледяную воду для сохранения цвета, которую слить через 2 минуты.
Инструменты
Кастрюля
2
Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Морковь нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4
Смешать в миске томатную пасту и сметану. Посолить.
5
Добавить по вкусу прованские травы.
6
Добавить 0,5 чайной ложки паприки.
7
Добавить молотый черный перец по вкусу.
8
Влить 150 мл воды и перемешать соус до однородной массы.
9
В жаропрочной посуде соединить брюссельскую капусту, кубики моркови и измельченный чеснок.
10
Вылить томатный соус.
11
Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром. Запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Терка
12
Блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира.