Автор рецептаДина Булатова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий рибай | 700 г |
| Соевый соус | ¼ стаканов |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Коричневый темный сахар | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Имбирь | 1 столовая ложка |
| Красный лук | 2 головки |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Растительное масло | 4 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подержать мясо в морозильнике 20 минут, затем разрезать по диагонали поперек волокон полосками толщиной в 3 мм. Лук нарезать дольками толщиной в 2,5 см, перец тонкими полосками толщиной в 1,2 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
В маленькой миске взболтать соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, измельченный чеснок, тертый имбирь. В другой миске смешать нарезанные лук и перец и полить половиной получившегося маринада. Мясо залить оставшейся соевой смесью и дать помариноваться 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть на среднем огне 2 чайные ложки растительного масла. Добавить смесь из лука и перца и жарить до мягкости 5 минут. Переложить на тарелку. Бумажным полотенцем тщательно вытереть дно сковородки.
Инструменты
Бумажные полотенца - 4
Разогреть оставшиеся 2 чайные ложки растительного масла на сильном огне. Порциями поджарить мясо до коричневой корочки (по 2 минуты на каждую порцию). Вернуть все мясо на сковороду вместе с образовавшимся мясным соком, добавить лук и перец. Готовить, помешивая, около минуты.
