Автор рецептаAlexandra Bast
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булгур | 200 г |
| Мини-кукуруза | 100 г |
| Цукини | 1 штука |
| Вешенки | 300 г |
| Зеленый базилик | ⅓ пучков |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреваем в сковороде масло, режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Режем кукурузу каждую штучку на 4-5 частей и добавляем к луку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Берём небольшой цукини (или кабачок), режем вдоль пополам и ещё раз пополам, нарезаем четвертинками и добавляем в сковороду.
- 3
Грибы моем, отрезаем жёсткие ножки и крупно нарезаем. Добавляем к овощам и накрываем крышкой. Когда грибы дадут сок, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и делаем средний огонь.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Булгур промываем и ставим на огонь. Когда закипит вода, солим и варим в течении 15 минут.
Шпаргалка
Как приготовить кускус - 5
Когда в кастрюле с булгуром почти вся вода выпарится, перекладываем содержимое в сковороду, перемешиваем, добавляем мелко нарезанные листья базилика (можно взять сушеные) и готовим помешивая, пока не выпарится вода.
