Автор рецептаСветлана Артеменко
В ситуации нехватки времени вас может выручить решетчатая сковорода. Обычно её используют для овощей, но в ней отлично получается и быстрый говяжий шашлык. Говядину при желании легко заменить бараниной или свининой — главное, чтобы кусок подходил для жарки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 1 кг |
| Красный лук | 1 головка |
| Лайм | 1 штука |
| Имбирь | 50 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Соевый соус | 50 мл |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте мясо небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Луковицу очистите, оставив основание нетронутым, и разделите на дольки.
- 3
Имбирь нарежьте тонкими кружками.
- 4
Чесночные зубчики достаточно слегка придавить широкой стороной ножа. У перца чили уберите семена и разрежьте его вдоль.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Лайм разделите на 8 частей.
- 6
Сложите все подготовленные ингредиенты в пластиковый контейнер, хорошенько перемешайте руками и плотно закройте крышкой. По возможности дайте мясу полежать в маринаде пару часов.
- 7
Разведите угли в гриле.
Инструменты
Гриль - 8
Пересыпьте всё содержимое контейнера в решетчатую сковороду и готовьте над раскалёнными углями, периодически помешивая, пока говядина не будет готова, — на это уйдёт около 20 минут.
- 9
Сковороду можно просто установить на решётку гриля и изредка перемешивать мясо с овощами, чтобы всё прожарилось равномерно.
