Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные щечки | 150 г |
| Свиная вырезка | 300 г |
| Баклажаны | ½ штук |
| Соус чили | 3 столовые ложки |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты. Дать мясу полежать при комнатной температуре около 15 минут.
2Шпажки опустить в холодную воду на 20 минут.
Инструменты
Шпажки
3С щек снять шкуру.
4Нарезать щеки кубиками стороной около 2 см.
Инструменты
Нож шефский
5Затем так же нарезать вырезку.
6Нарезать баклажан кубиками примерно такого же размера.
7Вырезку выложить в миску с соусом чили, прованскими травами, солью и молотым перцем.
8Перемешать. Оставить минут на 15–20.
9Приправить баклажан молотым перцем, добавить ложку масла и перемешать.
10Очистить лук. Затем нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
11Насадить на шпажку луковое кольцо.
12Затем добавить кусочек вырезки.
13Добавить баклажан.
14Насадить на шпажку кусочек щеки.
15Закрепить предыдущие шаги в обратном порядке.
16Форму для запекания застелить фольгой и выложить в нее шашлычки.
17Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки
