Автор рецептаНиколай Фокин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Мясо | 800 г |
| Лук | 400 г |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Растворить соль (0,5 чайные ложки) в воде(1 стакан) и по чуть-чуть добавлять жидкость в муку (в которой уже яйцо, масло), перемешивая.
- 2
Получившееся тесто поместить под миску на 30–40 минут.
- 3
Тем временем, мясо и лук через мясорубку измельчить и добавить соль (1 чайную ложку), перец (1 чайную ложку) и воду (1 стакан).
Инструменты
Мясорубка электрическая - 4
Взять тесто и разделить на равные части (примерно 10 шт. должно получиться).
- 5
Раскатать в лепешку; на одну половину лепешки выложить полную ложку с горкой фарша.
Инструменты
Скалка - 6
Залепить и весь край прижать вилкой (зубчиками). Приготовленные пирожки не складывать друг на друга — они прилипнут!
- 7
Взять глубокую сковородку или кастрюлю, разогреть 1 литр растительного масла и погрузить чебуреки. 1–2 чебурека — в зависимости от вместимости сковородки или же кастрюли.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 8
Жарить до аппетитно-коричневой корочки, переворачивая щипцами или двумя ложками (лопатками). В общей сложности на все должно уйти 5 минут. Чебуреки очень сочные внутри, поэтому их нужно погружать и переворачивать аккуратно. Может очень сильно брызгать сок.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Вытащить чебуреки и выложить на бумагу для выпечки для того, чтобы впитался лишний жир.
