Книга рецептов
Добавить
Постные чечевичные котлеты с булгуром
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
00
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт постных чечевичных котлет с булгуром взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
811
26
27
98
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Красная чечевица
1 стаканБулгур
2 стаканаРастительное масло
100 млРепчатый лук
1 головкаТоматная паста
3 столовые ложкиПетрушка
½ пучкаУкроп
½ пучкаЗеленый лук
½ пучкаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуМолотый красный перец
по вкусуКумин (зира)
по вкусуЗеленый салат
по вкусуЛимон
1 штукаИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Чечевицу промыть, положить в кастрюлю, залить 1 л воды и варить, пока чечевица не разбухнет (20-30 минут).
2Выключить нагрев. К чечевице всыпать 2 стакана мелкого булгура, накрыть крышкой и оставить на 40 минут. За это время булгур впитает жидкость.
3На сковороде разогреть всё растительное масло и обжарить на нём мелко порубленную луковицу. Добавить томатную пасту, 100 мл кипятка, перемешать и готовить, помешивая, 2 минуты.
4Затем переложить в кастрюлю с чечевицей и булгуром. Приправить солью, красным и черным перцем, кумином и перемешать до получения однородной массы.
5Зелень и лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
6Добавить к чечевичной массе и перемешать.
7Мокрыми руками сформировать продолговатые котлеты.
8Выложить на листья салата и подавать с ломтиками лимона.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
