Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья вырезка | 2 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Масло канолы | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 5 головок |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Томатная паста | 150 г |
| Сушеный орегано | 4 столовые ложки |
| Молотый перец чили | 3 столовые ложки |
| Молотый кайенский перец | 4 чайные ложки |
| Сладкая паприка | 1 столовая ложка |
| TABASCO® | 1 столовая ложка |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину нарежьте кубиками. Посолите и поперчите. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте кусочки мяса на сильном огне. Обжаренную говядину выложите на блюдо.
Инструменты
Нож керамический - 2
Крупно нарезанные лук и чеснок обжарьте в кастрюле, затем верните к ним обжаренные куски мяса и добавьте томатную пасту. Готовьте, часто помешивая и соскребая приставшие кусочки со дна с помощью деревянной лопатки. Затем добавьте орегано, чили, кайенский перец, паприку, соус Табаско и тмин. Готовьте еще минуту.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Влейте 5 стаканов воды и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне около 2 часов. Приправьте солью, готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет и подавайте на стол. Приятного аппетита!
