Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность204.8 ккал
Белки15.7 г
Жиры14.3 г
Углеводы3.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Сушеный перец чили | 12 штук |
| Сало | 30 г |
| Говяжья лопатка | 500 г |
| Свиная лопатка без кости | 500 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сушеный орегано | 1 столовая ложка |
| Молотый тмин | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Говяжий бульон | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Выложите сушеные перцы в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут. Затем извлеките семена, выложите перцы в чашу блендера, вместе с водой и превратите в пюре. Отставьте в сторону.
Инструменты
Блендер - 2
В сковороде на сильном огне нагрейте сало. Затем добавьте нарезанное кубиками мясо и обжаривайте около 12 минут, помешивая. Мясо подвиньте так, чтобы центр сковороды был пустым.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Мелко нарезанные лук и чеснок выложите в центр. Готовьте около 2 минут, затем влейте чили и бульон, доведите до кипения.
Инструменты
Нож керамический - 4
Убавьте огонь и готовьте на слабом огне около 1 часа. Не забывайте помешивать. Посолите и поперчите. Разложите на тарелки. Приятного аппетита!
