Автор рецептаOksana Danilenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Семена тмина | 1 чайная ложка |
| Гарам-масала | 2 чайные ложки |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Вода | ½ стаканов |
| Консервированный нут | 425 г |
| Тертый имбирь | 4 чайные ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Молотый перец чили | щепотка |
| Помидоры | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте семена тмина и жарьте, помешивая, около минуты. Далее добавьте нарезанный лук, имбирь, чеснок и порошок чили, соль. Жарьте, помешивая, около 6 минут.
Инструменты
Сотейник - 2
Тем временем, очистите помидоры от кожуры. Нарежьте помидоры крупными кусками.
Инструменты
Нож керамический - 3
Когда лук смягчится, добавьте гарам-масала, кориандр и куркуму в сковороду и перемешайте. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Добавьте помидоры, нут и воду. Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на малом огне, помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 20 минут. Если нут не консервированный, то готовить нужно дольше и добавить больше воды.
