Автор рецептаСтряпуха
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность417.9 ккал
Белки53 г
Жиры18.5 г
Углеводы9.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 1 кг |
| Морковь | 100 г |
| Репчатый лук | 75 г |
| Петрушка | 50 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Пшеничная мука | 25 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить. Поставить на огонь, во время варки снимать пену. Когда закипит, положить овощи и варить на малом огне.
Инструменты
Нож керамический - 2
Одновременно в другой кастрюле приготовить белый соус, напоминающий по консистенции сметану.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Вынуть овощи, а мясо залить соусом. Если чулама подается не сразу на стол, то кастрюлю надо держать в горячей воде, положив сверху несколько кусочков масла, чтобы не образовалась пленка. В соус можно прибавить ломтики тушеных в масле грибов.
