Энергетическая ценность на порцию

Калорийность78.9 ккал

Белки3.6 г

Жиры3.7 г

Углеводы9.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Цукини	750 г
Помидоры	350 г
Черный перец горошком	6 штук
Свежая кинза (кориандр)	4 стебля
Свежая мята	2 штуки
Корица	0.3 штук
Гвоздика	4 штуки
Перец чили	2 штуки
Сметана	100 г
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Цукини нарезать дольками.
2
Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать дольками.
3
Положить все ингредиенты в жаростойкую посуду. Плотно закрыть крышку и готовить на слабом огне 30 минут. Иногда помешивать овощи. Готовые цукини должно быть мягкими и полностью впитать в себя сметану, в посуде не должно остаться жидкости. В горячее блюдо не следует добавлять приправы.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец

Совет по рецепту

«В Мексике известны сотни рецептов для тыквенных, пожалуй, у каждого повара есть собственный метод приготовления и набор приправ. У этого блюда необычный экзотический вкус, к тому же его можно приготовить заранее. Возможно, разогретое блюдо на следующий день многим даже больше понравится».