Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Цветная капуста | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Молоко | 1 л |
| Сметана 15%-ная | 150 г |
| Сыр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Капусту отварить в подсоленной воде.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1–2 минуты обжаривать муку, все время помешивая.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 3
Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая.
- 4
Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать.
- 5
И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны.
- 6
Все это время сковородка стоит на небольшом огне.
- 7
Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня (все приготовление соуса занимает около 10–15 минут).
- 8
В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.
