Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 16 штук |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Свежий тимьян | 4 стебля |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Тертый сыр пармезан | 25 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель отварить в достаточном количестве воды до готовности, чтобы вилка хорошо втыкалась, но не разваривать. Примерно около 12 минут после закипания.
- 2
В это время оборвать листья тимьяна и натереть сыр. Раздавить чеснокодавилкой зубчики чеснока и смешать их с листьями тимьяна и оливковым маслом
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Духовку разогреть до 210 градусов
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Слить воду из кастрюли с картофелем.
- 5
Противень застелить кулинарной бумагой.
- 6
Разложить картофель на расстоянии 5–7 см друг от друга. И толкушкой или стаканом нежно раздавить каждую картофелину, повернуть на 90 градусов и еще раз раздавить. Другими словами, картофель должен напоминать толстые оладушки. Если картофель раскрошился, ничего страшного, просто верните кусочки в кучку.
- 7
Смажьте оливковым маслом с тимьяном и чесноком и посыпьте крупной солью, свежемолотым перцем и сверху тертым сыром (идеально пармезан или любой соленый сыр).
- 8
Выпекайте в духовке 15-20 минут до золотистой корочки в режиме верхнего гриля
- 9
Достать из духовки и посыпать сверху копченной паприкой
- 10
Подавайте с салатом или как гарнир к мясу или рыбе
