Автор рецептаПолина Юрышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность274.2 ккал
Белки16.8 г
Жиры11.9 г
Углеводы22.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Фарш | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Рис | ½ стаканов |
| Лук | 1 головка |
| Листья винограда | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить листья винограда. Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть. Положить в кипящую подсоленную воду до изменения цвета (примерно, минуту). Вытащить, выложить на поднос, дать высохнуть.
- 2
Лук для начинки потереть на мелкой терке или мелко нарезать, рис отварить до готовности. Смешать лук и рис с сырым фаршем. Добавить соль с перцем или приправу по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Завернуть начинку в виноградные листья, начиная со стебельной части листа. Посолить, уложить в кастрюлю плотными рядами и тушить на слабом огне около часа, накрыв крышкой.
