Энергетическая ценность на порцию

Калорийность535.1 ккал

Белки34 г

Жиры33.4 г

Углеводы23.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Курица	1 штука
Яблоко	6 штук
Зеленая стручковая фасоль	1 кг
Приправа для курицы	2 столовые ложки
Соль с травами	2 столовые ложки
Цитрусовая заправка	100 г
Чеснок	1 головка
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Вода	150 мл
Растительное масло	50 мл

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить продукты.
2
Яблоки помыть, освободить от сердцевинок и нарезать крупными дольками (на четыре-шесть частей).
Инструменты
Нож для яблок
3
Курицу положить в форму для запекания и нашпиговать яблоками.
Инструменты
Пакеты для запекания
4
Выложить яблоки вокруг курицы.
5
Чеснок очистить и нарезать.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
6
Добавить к яблокам вокруг курицы.
7
Саму курицу сверху натереть солью с травами.
8
И обмазать цитрусовой заправкой.
9
Добавить в форму воду и поставить запекаться в духовку на 1,5–2 часа при температуре 180 градусов.
10
Примерно за 20 минут до готовности курицы в сковороду выложить фасоль и добавить растительное масло.
11
Посолить.
12
Добавить сушеный чеснок.
13
Перемешать и готовить под крышкой 10–15 минут.
14
Готовую курицу достать из духовки.
15
Аккуратно разрезать при помощи кухонного секатора.
16
Разрезать на куски.
17
Фасоль к тому времени уже готова.
18
На тарелку выложить немного фасоли, курицу и яблоки и подать к столу.

Совет по рецепту

Просто, без заморочек и очень вкусно. Гарниром могут выступать любые печеные или жареные овощи, также возможно использовать и свежие овощи, готовые крупы или макаронные изделия. В этом рецепте курица весом 2,5–3 кг, это достаточно крупная птица, и время ее приготовления больше. Если птица стандартная, небольшая, то время приготовления значительно меньше, и готовность можно проверить, надрезав курицу в любом месте, убедиться, что сок прозрачный и мясо не красное. Количество соли тоже индивидуально. Поклонникам соленой пищи, перед тем как заложить яблоки внутрь курицы, стоит промазать ее солью изнутри. Что касается цитрусовой заправки, то без нее можно обойтись или просто в блендере разбить апельсин со специями, затем обмазать птицу. Таким образом можно готовить не только целую птицу — если взять окорочка или бедра и просто рядом уложить яблоки, то получится примерно то же самое.