Энергетическая ценность на порцию

Калорийность4083.7 ккал

Белки309.5 г

Жиры210 г

Углеводы181.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Филе куриного бедра	8 штук
Картофель	4 штуки
Репчатый лук	1 штука
Сметана	4 столовые ложки
Соль с травами	2 чайные ложки
Сыр	100 г
Консервированные персики	8 штук
Черный перец с лимонной цедрой	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты для приготовления курицы по-французски.
2
Картофель и лук очистить и промыть.
Инструменты
Нож картофельный
3
Картофель нарезать полукольцами.
Инструменты
Нож шефский
4
Выложить на противень нижний слой картофеля, распределив по всей поверхности.
5
Лук нарезать полукольцами.
6
Выложить лук вторым слоем на картофель.
7
Посыпать немного солью и лимонным перцем.
8
Следующим слоем выложить куски филе.
9
Посолить.
10
Персики вынуть из сиропа и нарезать кубиками.
11
Выложить следующий слой персиков.
12
Смазать сметаной, распределив ее по всей поверхности.
13
Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут (до готовности курицы и картофеля).
14
Вынуть из духовки курицу по-французски.
15
Сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
16
И посыпать блюдо сверху.
17
Снова поставить в духовку на 10–15 минут.
18
Готовое блюдо достать из духовки.
19
Выложить курицу по-французски порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Куриное филе по-французски с персиками можно готовить не только из филе бедра, но и из любых частей курицы (даже любой птицы), однако следует помнить, что части на кости готовятся немного дольше. Сметану можно заменить майонезом, соль и перец надо откорректировать по вкусу. Если готовить курицу по-французски в сезон фруктов, то консервированные персики можно смело заменить на свежие, но без шкурки. Также вместо персиков можно взять ананас, яблоки, слива или даже грибы.