Автор рецептаЛоскутова Марианна
Курицу по-французски придумали не французы, а проживающие в Нью-Йорке итальянские повара-иммигранты, так что было бы правильней назвать ее «курица по-итальянски» или «курица по-нью-йоркски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 1 кусок |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Морская соль | по вкусу |
| Майонез | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 1 ½ чайных ложек |
| Перец халапеньо | 5 г |
| Маринованные огурцы | 15 г |
| Твердый сыр | 10 г |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Сыр чеддер | 5 г |
| Тимьян | по вкусу |
| Соус чили | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты для курицы по-французски. В соуснике смешать майонез и горчицу.
2Добавить мелконарезанный огурец и халапеньо.
Инструменты
Нож шефский
3Тщательно перемешать.
4Сыр слайсировать.
5Лук нарезать тонкими кольцами.
6Грудку выложить в разогретое на сковороде масло. Посолить.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
7Как только мясо подрумянится, перевернуть и снова посолить. Убавить огонь до среднего.
8Сверху смазать получившимся соусом.
9Выложить на соус лук.
10Накрыть крышкой и еще немного убавить огонь.
11Через 7 минут выложить сверху сыр.
12Приправить перцем чили.
13Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится.
14Переложить курицу по-французски на блюдо и подавать с тимьяном. Дополнительно можно добавить соус чили.
