Автор рецептаElena Filipchenkova
История рецепта
В детстве, в 80-х, я терпеть не могла рыбу, но эта дорада с травами и лимоном заставила меня забыть о минтае под маринадом и школьных рыбных котлетах. Это очень простой рецепт, но, что называется, беспроигрышный вариант даже для новичков. Рыба, конечно, должна быть очень свежей, не прошедшей заморозку.
Не случайно этот рецепт у меня первый в коллекции.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дорада | 700 г |
| Лимон | ½ штук |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Лук | 1 головка |
| Свежий тимьян | 1 пучок |
| Свежий розмарин | 1 пучок |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Выпотрошенную рыбу, положить в лоток на фольгу.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
В середину рыбы положить лимон (порезать на крупные дольки), по 2 веточки розмарина и тимьяна, чеснок (2–3 зубчика, разрезать пополам).
- 3
Лук порезать крупными дольками, оставшийся чеснок и травы (еще по 2–3 веточки) разложить вокруг рыбы, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, закрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Подавать со шпинатом или булгуром с киноа.
