Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность550.2 ккал
Белки56 г
Жиры27.6 г
Углеводы18.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 800 г |
| Замороженный шпинат | 200 г |
| Овощной бульон | 200 мл |
| Свиная колбаса с чесноком | 200 г |
| Говяжьи сосиски | 150 г |
| Белый хлеб | 2 куска |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Корень сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
В большой миске смешайте размороженный и мелко нарезанный шпинат, размоченный в воде хлеб и измельченный чеснок. В комбайне измельчите колбасу и сосиски до состояния фарша и добавьте в шпинат. Добавьте яйцо и все хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В куске телятины сделайте глубокий надрез, заполните фаршем и аккуратно зашейте. Натрите солью и перцем.
- 4
Корень сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Морковь и лук мелко нарежьте кубиками.
- 5
Фаршированное мясо в смазанную оливковым маслом форму, вокруг разложите овощи и залейте бульоном и вином. Посолите и поперчите и поставьте в духовку на 1 час до готовности.
