Автор рецептаЕлизавета Горбань
История рецепта
Надеюсь что вам понравиться мой рецепт. Так же я выложу рецепт, который более прост на мой взгляд. Я лично готовила по-нему подписан он будет так же только без слова оригинал. Всем приятного аппетита))))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кальмары | 1 кг |
| Маслины без косточек | 8 штук |
| Свежие шампиньоны | 400 г |
| Растительное масло | 125 мл |
| Соевый соус | ¼ чайных ложек |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Орегано | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Помидоры | 2 штуки |
| Панировочные сухари | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Крупные тушки оставить для фарширования, остальные мелко нарезать или пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами и зеленью петрушки. Добавить масло, соевый соус и сухари.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Приготовленным фаршем заполнить тушки кальмаров, края соединить и зашить (так же можно соединить их и скрепить между собой зубочистками).
- 3
Для соуса помидоры нарезать дольками. Чеснок измельчить и обжаривать на слабом огне 2 минуты, добавить помидоры и жарить еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Кальмары соединить с соусом, немного посолить и тушить на небольшом огне около 20 минут. Затем посолить, поперчить, посыпать орегано, прогревать еще 5 минут.
- 5
При подаче кальмары выложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при жарке.
