Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Фаршированный курицей цукини

Автор: Лизавета Коломыйцева
Готовить:1 час 15 минут
5 порций

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность394.8 ккал
Белки28.3 г
Жиры24.4 г
Углеводы14.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций
Эстрагон2 стебля
Цукини1 штука
Куриные бедра5 штук
Репчатый лук½ головок
Чеснок3 зубчика
Столовая горчица2 столовые ложки
Майонез2 столовые ложки
Белое сухое вино4 столовые ложки
Сольщепотка
Сахарщепотка
Смесь молотых перцев щепотка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло20 г
Зеленьпо вкусу
Яблоко1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Растительное маслопо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 15 минут
  1. 1

    Кабачок помыть, обсушить, разрезать на две части вдоль, тщательно вычистить семечки, выскоблить часть мякоти из двух половинок. Затем поварить 5–7 минут в подсоленной воде.

  2. 2

    Бедра помыть, зачистить, нарезать кубиком помельче. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкой соломкой, перемешать с курицей и замариновать в смеси вина, тархуна, сахара, чеснока и перца в течение 15–20 минут.

    Изображение

    Инструменты

    Нож картофельный
  3. 3

    В сотейнике обжарить на растительном масле репчатый лук до легкого золотистого колера, затем туда же выложить подготовленную курицу, добавить горчицу и соль. Тушить до полуготовности на среднем огне.

    Изображение

    Инструменты

    Сотейник
  4. 4

    Одну половинку цукини смазать майонезом, а вторую — томатной пастой, затем в них уложить фарш и аккуратно соединить.

  5. 5

    Поставить на решетке в духовку, разогретую до 180 градусов, одновременно вместе с кабачком на решетку выложить четвертинки яблок, предварительно очищенные.

  6. 6

    Подать с рубленой зеленью и печеными яблоками.

Совет по рецепту

Бывает, что сока при тушении выделяется довольно много, поэтому я вынимаю фарш из сотейника шумовкой, давая стечь ароматному соку, из которого готовлю несложный соус. к слегка упаривается в кастрюле на среднем огне с открытой крышкой. В это время пассеруется мука до бежевого колера, к ней добавляется сливочное масло, тщательно перемешивается и вводится в процеженный сок. Полученную смесь надо так же тщательно перемешать, чтобы не было комков. кини можно отварить в микроволновой печи.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Сухое варенье из черноплодной рябины
Сухое варенье из черноплодной рябиныЕда
Готовить:2 часа
20 порций
Фотография рецепта Волжский сом с соусом ромеско
Волжский сом с соусом ромескоЕда
Готовить:1 час 40 минут
4 порции
Фотография рецепта Волжский судак с картофелем
Волжский судак с картофелемЕда
Готовить:2 часа
4 порции
Фотография рецепта Запеканка из кабачка и цукини с сыром
Запеканка из кабачка и цукини с сыромЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Лимонад бабл-гам
Лимонад бабл-гамКулинар 5307485
Готовить:15 минут
1 порция
Фотография рецепта Хумус из тыквы с вешенками и брокколи
Хумус из тыквы с вешенками и брокколиЕда
Готовить:2 часа
6 порций