Автор рецептаПолина Мураева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность489.8 ккал
Белки29.4 г
Жиры26.7 г
Углеводы33.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Филе форели | 120 г |
| Кабачки | 1 штука |
| Морковный сок | 150 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Морковь | 100 г |
| Сметана | 30 г |
| Паста том ям | 10 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Морковь отварить и измельчить в блендере до состояния пюре с добавлением 20 г оливкового масла, соли и перца по вкусу.
Инструменты
Блендер - 2
Филе форели припустить в морковном фреше с лимонным соком. Затем выпарить (на 70%) и затянуть сливочным маслом.
- 3
Отдельно смешать сметану и пасту том-ям. Кабачки порезать тонкими слайсами и слегка припустить на оливковом масле.
- 4
Для подачи выложить кружками кабачка «коврик», сверху выложить морковное пюре, а рядом положить форель и полить соусом из морковного фреша. Завершить блюдо точечно распределив крем из сметаны с том-ямом.
