Автор рецептаИрина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе форели | 2 куска |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Сушеный тимьян | щепотка |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Каперсы | 6 штук |
| Смесь салатных листьев | 1 пучок |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе форели промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Добавить на разогретую сковороду оливкового масла и выложить на нее форель стороной без кожицы вниз. Поджарить в течение 2-3-х минут на одной стороне.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Перевернуть филе, посыпать сушеным тимьяном и засыпать сверху тертым пармезаном.
Инструменты
Терка ручная - 4
Готовить еще в течение 2-х минут. Затем оставить на сковороде и быстро приготовить салат на гарнир.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Взять салатный микс, желательно азиатское сочетание мангольда, мицуны и татцоя.
- 6
Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона и измельченный в ступке кориандр.
Инструменты
Соковыжималка - 7
Залить заправкой салат и перемешать. Добавить соль по вкусу.
- 8
Выложить салат и рыбу на тарелку и добавить немного каперсов.
