Автор рецептаNikol Kids
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Форель | 1 ½ г |
| Соль | 1 кг |
| Лимон | 4 штуки |
| Рис | 1 стакан |
| Зелень | 1 пучок |
| Морковь | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Рыбу почистить, хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Рис промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками.
- 4
Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками, затем разрезать их пополам.
Инструменты
Нож шефский - 5
Зелень вымыть, обсушить, порвать руками.
- 6
Форель нафаршировать лимоном, морковью, рисом. Затем брюшко зашить ниткой.
- 7
На противень насыпать половину соли ровным слоем. Сверху положить подготовленную рыбу и засыпать её оставшейся солью, утрамбовать ладонями.
- 8
Запекать в духовке в течение 50-60 минут при 180-200 °C.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
С готовой рыбы аккуратно снять соль, выложить на блюдо, снять нитку, вынуть рис (использовать его в качестве гарнира).
