Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность491.2 ккал
Белки9.3 г
Жиры23.1 г
Углеводы60.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Рис басмати | 150 г |
| Лук-шалот | 65 г |
| Шафран | 1 чайная ложка |
| Куриный бульон | 300 мл |
| Горчичное масло | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 10 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Микросалат | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
1Мелко нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Растопить два вида масла на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3Добавить лук на сковороду. Обжаривать, помешивая, на сильном огне 2–3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4Выложить рис на сковороду.
5Обжаривать, помешивая, 4–5 минут.
6Добавить шафран. Перемешать.
7Добавить бульон в рис. Готовить на среднем огне практически до полного выпаривания.
8Соорудить картуш из пекарской бумаги.
9Рис посолить и поперчить.
10Переложить рис в форму для запекания и накрыть картушем.
11Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
12Выложить на блюдо, украсить микрозеленью и хлопьями чили. Готово.
