Автор рецептаV. Valeryevna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Батат | 2 штуки |
| Сыр фета | 150 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Красный лук | 2 головки |
| Базилик | 1 пучок |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
Инструменты
Нож шефский - 2
Лук почистить, нарезать кольцами и выложить в один слой в небольшой противень. Посыпать сахаром, посолить, взбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить под гриль на 10–15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Пармезан натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 4
Яйца слегка взбить венчиком, добавить пармезан, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Базилик измельчить руками.
- 6
В сковороду со съемной ручкой раскрошить 100 грамм феты, сверху выложить закарамелизированный лук, затем батат, посыпать половиной базилика, посолить и поперчить.
Инструменты
Сковорода для фриттаты - 7
Влить в сковороду взбитые яйца с пармезаном и прогревать на небольшом огне, пока фритата слегка не схватится по краям, а затем отправить на 3 минуты под гриль.
Инструменты
Гриль портативный - 8
Раскрошить на фриттату оставшуюся фету, присыпать базиликом.
