Автор рецептаЕвгений Шаг
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булочка для гамбургеров | 2 штуки |
| Говяжий фарш | 300 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Сыр фета | 120 г |
| Перец чили | ⅓ чайных ложек |
| Сливки 20%-ные | 15 г |
| Большие оливки без косточек | 30 г |
| Зеленый салат | 1 штука |
| Красный лук | 1 штука |
| Бальзамический уксус | 3 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Фарш посолить и поперчить черным молотым перцем. Затем разделить на 2 равные части. Из полученных частей сформировать 2 плоских котлеты, диаметром немного большим, чем диаметр у булочки. Котлеты убрать пока в холодильник.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Для греческого соуса взять сыр фету, добавить мелко порубленный перец чили, сливки и бальзамический уксус. Все перемешать блендером в однородную массу. Затем добавить оливки порезанные мелко. Все перемешать вручную. Соус готов.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Лук порезать на диски толщиной 0,5 см. Два самых крупных диска обжарить на сковороде с двух сторон. Лук должен размягчиться, но при этом держать форму.
- 4
Котлеты обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
- 5
Собираем бургер: булочки прогреваем в разогретой до 180 С духовке в течении 2 минут. Разрезаем каждую булочку вдоль пополам. На нижнюю часть выкладываем салат (количество по вкусу), затем диск лука, затем котлету. И сверху накрываем второй половиной булочки, смазанной соусом «Тирокафтери».
Инструменты
Термометр для духовки
