Автор рецептаОля Тушканова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Голень индейки | 1 штука |
| Картофель | 500 г |
| Яблоко | 2 штуки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лимон | 5 кусков |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Базилик | 1 чайная ложка |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Голени индейки как следует вымыть. Сделать в каждой ножке по 10-15 глубоких проколов при помощи ножа.
Инструменты
Нож керамический - 2
В пиале смешать: оливковое масло, сок половинки лимона, выдавленный через пресс чеснок, базилик, молотый перец и соль. У вас должна получиться жидкая кашица.
- 3
Обмазать голени индейки приготовленным маринадом и убрать в холодильник на 1 час.
- 4
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
Инструменты
Нож картофельный - 5
Яблоки также крупно нарезать. Лучше всего использовать поздние сорта яблок, например, антоновку.
Инструменты
Нож шефский - 6
Овощи и индейку уложить в рукав для запекания. Cделать в нем несколько проколов при помощи зубочистки.
- 7
Положить все это в форму для запекания, для надежности, и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Голень индейки запеченная в рукаве получается очень вкусной, сочной и ароматной. Подавать ее можно со свежими овощами, а в качестве гарнира использовать картофель с яблоками.
