Автор рецептаЯна Безганс
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 1 штука |
| Рис | 500 г |
| Подсолнечное масло | 150 мл |
| Лук | 200 г |
| Сладкий перец | 150 г |
| Стебель сельдерея | 100 г |
| Помидоры | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Зелень | 15 г |
| Сацебели | 200 г |
| Аджика | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Надрезать в области кочерыжки капусту, опустить в подсоленную кипящую воду, как капуста начнет менять цвет и раскрываться, снять поочередно с нее листья. Затем опять опустить в кипяток и снова снимать 2-й слой, таким образом очистить всю капусту.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Варить рис примерно 20 минут. Слить воду и промыть рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Сделать зажарку. Нарезать и обжарить лук до прозрачного цвета на сковороде с подсолнечным маслом, кубиками мелко нарезать болгарский перец, морковь, сельдерей, томаты и все вместе обжаривать 10 минут, затем добавить рис. Все перемешать и добавить 20 г чеснока, всю зелень и специи.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Собрать голубцы. Взять лист капусты, выложить начинку и завернуть.Укладывать голубцы плотно в пустую кастрюлю, после заполнения кастрюли залить теплой водой, разбавленной соусом сацибели, и добить ложку аджики, прикрыть легким прессом или крышкой и варить минут 20–25, в зависимости от размера голубцов.
