Автор рецептаАлександр Сорокин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочное масло | 20 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1500 мл |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Петрушка сушеная | по вкусу |
| Горох | 300 г |
| Свиное сало | 100 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
300 грамм гороха колотого залить холодной водой и поставить набухать на 5–6 часов.
- 2
Горох промыть проточной водой.
- 3
Положить в керамический горшок объемом 1,8 литра и залить водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 4 пальца.
- 4
Горшок поставить в холодную духовку. Духовку включить и выставить температуру 230 градусов. Воду в горшке довести до кипения, посолить. Кашу оставить варится без крышки на 2 часа, помешивая каждые 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Свиное сало нарезать кубиками и обжарить на сковородке до состояния шкварок; добавить порезанный лук и добавить в кашу после 1,5 часов варки, хорошо перемешать.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, молотый черный перец, сушеную петрушку, чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Кашу выкладывать в порционную тарелку, добавив кусочек сливочного масла или 2–3 чайные ложки сливок.
