Автор рецептаТатьяна Tiny
История рецепта
Я не очень люблю есть капусту, но в сочетании с говядиной и соевым соусом получается просто волшебно.
Мясо тает во рту, а капуста придает определенную пикантность.
Если вы любите японскую кухню и следите за фигурой, то это блюдо Вам обязательно понравится.
Оно стало одним из любимых в нашей семье.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина без кости | 1 кг |
| Капуста | 1 кг |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Соевый соус | 100 мл |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Киви | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину хорошо промыть, положить в ёмкость, залить минеральной водой, добавив туда четвертинку киви (это сделает мясо мягким и нежным), поставить в прохладное место. Можно замариновать на ночь либо на пару часов.
- 2
Достаем мясо из миски, режем брусочками поперёк волокон.
- 3
Лук нарезать тонко полукольцами.
- 4
Капусту порезать тонкими полосочками длинной около 7-8 см, затем немного помять.
- 5
Перец порезать крупными брусочками (толще, чем мясо)
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Поставить разогреваться глубокую сковороду. В ней смешать соевый соус и оливковое масло.
- 7
Когда сковорода разогреется, добавляем туда мясо и слегка обжариваем (минуты 2-3).
- 8
К мясу добавляем лук и опять немного обжариваем (около минуты).
- 9
Затем в сковороду добавляем перец, убавляем огонь и добавляем капусту.
- 10
Если овощи не пустят достаточно сока, то можно добавить воды.
- 11
Тушить до готовности капусты.
- 12
Я люблю все острое, поэтому в блюдо еще добавила смесь перцев. Соевый соус у меня был соленый, поэтому мясо я не солила. Приятного аппетита!!!
