Автор рецептаАнюточка Третьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 3 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Говяжья вырезка | 400 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук | 3 головки |
| Молодая морковь | 1 штука |
| Приправа для супа | по вкусу |
| Гранатовый сироп | 3 столовые ложки |
| Зелень | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лавровый лист | 15 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
2/3 сливочного масла растопить в казане. Говядину нарезать на кусочки 3–4 см, выложить в хорошо разогретый казан, тушить на среднем огне 5–7 минут, добавить гранатовый сироп, продолжать тушить еще 10 минут. Добавить кипяченую воду, усилить огонь, довести до кипения, затем оставить на медленном огне. Всыпать специи.
Инструменты
Тажин - 2
Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло и выложить не слишком мелко нарезанный лук. Обжарить лук до золотистого цвета и выложить к мясу. Оставить лук с мясом на 20 минут, затем добавить специи.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
На том же масле, где жарился лук, обжарить морковь нарезанную крупной (очень крупной) соломкой. Переместить в казан.
- 4
Молодой картофель средней величины, очистить от кожуры и разделить каждый клубень на 4 части, затем переместить в казан.
Инструменты
Нож картофельный - 5
Болгарский перец нарезать кольцами шириной 5 мм, переместить в казан вслед за картофелем.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Довести всю красоту до кипения и оставить томится на медленном огне до готовности картофеля.
- 7
Подавать посыпав зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
