Энергетическая ценность на порцию

Калорийность910.9 ккал

Белки64.5 г

Жиры64.1 г

Углеводы17.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:3 часа

1
Кусок говядины натираем солью, помещаем в кастрюлю, добавляем перец горошком, лавровый лист, заливаем уксусом и даем настояться 2 часа.
2
Даем воде закипеть, а затем кладем в нее кусок мяса, вымоченный в уксусе, и варим до готовности.
3
Далее готовим соус: лук мелко рубим и обжариваем с мукой на сливочном масле. Добавляем сметану, бульон, доводим до кипения и снимаем с огня. В смесь добавляем мелко нарезанные грибы, сырые яйца и все хорошенько размешиваем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Мясо нарезаем ломтиками, обсыпаем тертым сыром, укладываем на сковороду, заливаем соусом и запекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут.
5
В качестве гарнира к говядине подаем отварной картофель.