Энергетическая ценность на порцию

Калорийность467.5 ккал

Белки47.2 г

Жиры31 г

Углеводы0 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:2 часа 30 минут

1
Мякоть молодой говядины — 200- 250 г на порцию — отбить деревянным молотком и мариновать в течение двух или более часов, полив свежеотжатым соком лимона, добавив немного натертой цедры, майоран (свежий или сухой) и соль.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
2
Обжарить на растительном масле с двух сторон на раскаленной сковороде на большом огне в течение одной минуты.
Инструменты
Сковорода чугунная
3
Довести до готовности на слабом огне в течение 20-25 минут без крышки.
4
Подавать со свежими или маринованными овощами.