Автор рецептаНадежда Леонова
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Початки кукурузы | 2 штуки |
| Белый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 20 г |
| Куриный бульон | 150 мл |
| Жирные сливки | 30 г |
| Гребешки | 100 г |
| Вешенки | 50 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Петрушка | 10 г |
| Сушеные грибы | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Срезать ножом часть зерен кукурузы с початка. Лук порубить мелко, обжарить на сливочном масле, пока не станет мягким
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Смешать с зернами кукурузы. Залить куриным бульоном, тушить до готовности, пока вся жидкость не испарится. Добавить сливки, соль и пробить в блендере до кремовой консистенции
Инструменты
Блендер - 3
Обжарить початок кукурузы на гриле, срезать кукурузу кусками
Инструменты
Сковорода-гриль - 4
Обжарить гребешки на раскаленной сковороде в течение 10 секунд с каждой стороны
- 5
Выложить гребешки на подогретый кукурузный крем
- 6
Обжарить мелко нарезанные грибы (вешенки, шампиньоны) на раскаленной сковороде на сливочном масле, посолить, добавить кукурузу с гриля, листья петрушки и выложить сверху на гребешки с кремом. Добавить оливковое масло с петрушкой и чесноком.
- 7
В качестве дополнения посыпать сверху грибной пудрой – мелко перемолотыми белыми грибами
