Автор рецептаAndrey Evgrafov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Шампиньоны | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Вода | ½ л |
| Соль | по вкусу |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Молотый кориандр | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречку хорошо промыть под холодной водой и залить кипятком.
Шпаргалка
Как сварить гречку - 2
Емкость с гречкой закрыть крышкой и накрыть полотенцем, чтобы она пропарилась.
- 3
Яйца поставить вариться до крутого состояния. Грибы очистить, порезать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
И бросить на сухую горячую сковородку. Добавить соль, перец и кориандр. Все перемешать. Вскоре вы увидите как из грибов выделяется жидкость. Нужно периодически их помешивать до тех пор, пока вся жидкость не испариться, и только потом добавить растительного масла и немного обжарить в нем.
- 5
Лук порезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Добавить к грибам и хорошо все обжарить до готовности лука.
- 7
Сваренные яйца остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить.
- 8
Теперь вернемся к гречке. Она должна была хорошо пропариться и приготовиться. Если по вкусу вам не нравится или на дне емкости еще есть жидкость, то можно поставить емкость с гречкой на огонь и довести до готовности.
- 9
К готовой гречке добавить грибы с луком и яйца. Все хорошо перемешать. Теперь можно еще раз гречку немного подержать на небольшом огне.
