Энергетическая ценность на порцию

Калорийность706.9 ккал

Белки23.7 г

Жиры24.9 г

Углеводы103.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Шпаргалка
Как сварить гречку
2
Мозги положить на 15 минут в холодную воду, затем, вынув из воды, снять пленку, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Воды надо влить столько, чтобы она лишь покрывала мозги. Положив соль, лавровый лист и перец, влить уксус и поставить мозги варить. Как только вода закипит, кастрюлю снять с огня и оставить мозги в этой же воде на 10–15 минут, после этого вынуть их из воды, нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сковороде с маслом.
3
Затем смешать с кашей и все вместе прожарить еще в течение нескольких минут.