Автор рецептаЛавка Edoque
История рецепта
Мы доставляем не просто кулинарные конструкторы, а настоящие гастрономические оргазмы.
Доводим мы до них постепенно, но схема известна всем. Сначала сайт с соблазнительными картинками, затем волнительное ожидание доставки.
Наконец, сама встреча. Приятная упаковка из крафта, разноцветные наклейки. Не ожидали? Разворачивайте! Всё свежее, красивое, ароматное и аппетитное.
Инструкция простая, но волнение всё ещё сохраняется.
Нежные прикосновения, сильно разогретые сковороды и чувства, 20-минутный процесс и вот оно, уже лежит на тарелке, и ты даже не успеваешь сфотографировать его, потому что тарелка уже пуста и вылизана.
Мммммм...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая лапша | 200 г |
| Королевские креветки | 10 штук |
| Сушеные грибы шиитаке | 40 г |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Сушеные древесные грибы | 20 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Стручковый зеленый горошек | 40 г |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Вустерширский соус | 30 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Морская соль | 5 г |
| Смесь молотых перцев | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Это блюдо требует подготовки. Грибы шиитаке и древесные грибы замочите в теплой воде (в разных емкостях) и оставьте на 1 час.
- 2
Поставьте воду для варки лапши на огонь. Пока вода закипает, помойте все овощи, очистите креветки, лук и чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Когда вода закипит, подсолите ее и отварите лапшу в течение 4 минут (до полуготовности).
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Пока лапша варится, нарежьте грибы шиитаке соломкой. Древесные грибы не режьте. Если они слишком крупные, разорвите их на несколько частей.
- 5
Нарежьте мелко лук шалот.
- 6
Чеснок раздавите в ступке или ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Горошек нарежьте произвольно, достаточно крупно.
- 8
Слейте воду из кастрюли с лапшой, промойте ее и добавьте немного оливкового масла. Осторожно перемешайте. Гречневая лапша легко рвется, поэтому постарайтесь обращаться с ней нежнее.
- 9
Обжарьте на оливковом масле на разогретой сковороде лук и чеснок, непрерывно помешивая, в течение 1–2 минут (до появления аромата).
Инструменты
Сковорода чугунная - 10
Добавьте в сковороду оба вида грибов и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
- 11
Затем добавьте креветки и стручки горошка и, продолжая помешивать, жарьте все еще 2 минуты. Креветки должны стать розовыми и остаться мягкими, горошек не должен потерять цвет.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 12
Затем уменьшите огонь, добавьте ворчестерский соус, соль и перец по вкусу, перемешайте ингредиенты.
- 13
Добавьте на сковороду лапшу и сливочное масло и снова перемешайте все. Через пару минут блюдо можно подавать.
- 14
Разрежьте помидоры черри на 4 части и украсьте ими блюдо.
