Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Курага | 100 г |
| Груши | 1 штука |
| Сливочное масло | 75 г |
| Молотая ваниль | на кончике ножа |
| Мята | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курагу нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить на сухой сковороде, затем переложить в алюминиевую или чугунную кастрюлю, влить 2,5 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 5–7 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Добавить в кашу курагу и поставить кастрюлю в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
- 4
Грушу вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать брусочками, посыпать сахаром и ванилью и жарить в растопленном сливочном масле (25 г) до золотисто-румяного цвета.
- 5
Гречневую кашу заправить оставшимся маслом, добавить сахар по вкусу и перемешать.
- 6
Разложить кашу по порционным тарелкам, выложить сверху кусочки груши и украсить листочками мяты.
