Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность972.2 ккал
Белки29.3 г
Жиры32.5 г
Углеводы138.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Лапша соба | 250 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Тертый имбирь | 2 столовые ложки |
| Устричные грибы | 4 штуки |
| Грибы шиитаке | 4 штуки |
| Грибы эноки | 1 пучок |
| Китайская капуста | 1 пучок |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Бобовые проростки | ¼ стаканов |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Мисо суп | 600 мл |
| Свежая кинза (кориандр) | 2 стебля |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой, разложите по 2 мискам.
- 2
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный чили и имбирь и обжарьте 15-20 секунд, затем добавьте все нарезанные грибы и нарезанную китайскую капусту. Посыпьте солью и сахаром и жарьте 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Выложите проростки на лапшу, затем разложите грибы и залейте все горячим супом мисо. Посыпьте зеленым луком и кориандром.
