Автор рецептаAnna Fedotova
История рецепта
Наверняка у каждого из нас хотя бы раз была ситуация, когда нужно что-то приготовить, а в холодильнике поживиться особо нечем. Я на тот момент нашла немного куриного филе и мешочек сушеных северных грибов на балконе. Так и пришел в голову новый рецепт!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 300 г |
| Сушеные грибы | 200 г |
| Лук | 1 головка |
| Рис | 400 г |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно замочить сушеные грибы в 0,5–0,8 л воды на 1 час. О точном количестве грибов говорить сложно, весов нет, но я обычно зачерпываю из мешочка 2 стакана.
- 2
Одновременно нарезать филе кубиками и поставить мариноваться по вашему вкусу (я добавляю соевый соус или подсолнечное масло, немножко кари и приправу для курицы).
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Спустя час, достать грибы, но воду не выливать, она нам еще пригодится. Нарезать грибы так, чтобы они были примерно одного размера с курицей.
- 4
Мелко нарезать лук и отправить его в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Когда он немного подрумянится, добавить курицу и грибы. Обжарить до золотистого цвета курицы
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Добавить рис и хорошо перемешать. Убавить огонь до слабого и оставить примерно на 2 минуты.
Шпаргалка
Как сварить рис - 6
Затем добавить в сковороду воду из-под грибов так, чтобы она полностью покрывала рис. Доводим до готовности под крышкой (около 20–30 минут). При необходимости доливаем воду, если она совсем выкипает, а рис еще не готов.
