Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность681.1 ккал
Белки48.7 г
Жиры46.7 г
Углеводы18.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 2 головки |
| Говяжья грудинка | 800 г |
| Ягоды можжевельника | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Душистый перец горошком | 1 чайная ложка |
| Столовая горчица | 1 чайная ложка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Кресс-салат | 1 пучок |
| Свежий эстрагон | 1 пучок |
| Сметана | 250 г |
| Сельдерей | 1 пучок |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Натуральный йогурт | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Корень сельдерея | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Луковицу, морковь и корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Положить в кастрюлю мясо, овощи, пряности. Залить холодной водой, довести до кипения. Посолить и варить 2 часа.
- 3
Зелень мелко порубить. 2/3 зелени смешать со сметаной, сливками, йогуртом, горчицей и сделать из смеси пюре. Приправить лимонным соком, солью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Яйца сварить. Луковицу и яйца мелко нарезать, добавить в соус-пюре.
- 5
Грудинку подать к столу с зеленым соусом.
