Автор рецептаВиктория Смирнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 4 штуки |
| Свинина | 1 кг |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Мелко рубленный чеснок | 3 зубчика |
| Сладкая паприка | 1 столовая ложка |
| Острая паприка | на кончике ножа |
| Помидоры | 3 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Белое вино | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Порезать мясо средними кусочками (мясо должно быть с прожилками жира, но не жирное). Мясо обмакнуть в муку.
- 2
Лук и чеснок мелко порезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Картофель порезать брусочками, морковь кружочками, помидоры дольками.
- 4
Лук обжарить на растительном масле,затем добавить мясо, обваленное в муке. Обжарить до румяного цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Тем временем, разогреть в кастрюле, в которой будет вариться гуляш, растительное масло. Когда масло разогреется, а мясо подрумянится, высыпать мясо с луком в кастрюлю (лучше использовать чугунную или керамическую), добавить 1 стакан вина, сладкую и острую паприку. Кипятить 5 минут, добавить чеснок, 1,5 стакана воды, сладкий перец (желательно разного цвета), помидоры, картофель и морковь. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. Добавить соль и тушить еще 20 минут. Затем добавить мелко порезанную зелень петрушки, готовить еще 5 минут.
