Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья кинзы (кориандра) | 1 пучок |
| Смесь пряных трав | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Йогурт | 1 стакан |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морковь | 450 г |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Лимон | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 220˚C. Смешайте вадуван, половину чеснока, ¼ стакана йогурта с 3 ст. л. масла в большой миске до однородности; приправьте солью и перцем. Добавьте морковь, перемешайте, потряхивая миску. Выложите в один слой и запекайте на противне с бортиками, изредка поворачивая, около 25—30 минут до мягкости и обгорания местами.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Тем временем, разогрейте 2 ст. л. масла в небольшой сковороде на среднем огне, добавьте куркуму и обжаривайте до появления приятного запаха около 2 минут. Снимите с огня.
- 3
Смешайте сок лимона, оставшийся чеснок с ¼ стакана йогурта в небольшой миске; приправьте солью и перцем.
- 4
Переместите морковь и все, что есть в противне, на блюдо. Полейте соусом из йогурта, маслом с куркумой и посыпьте кинзой. Подавайте с ломтиком лимона.
