Автор рецептаKeglya :)
Meurav Yerushalmi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность714.1 ккал
Белки55.8 г
Жиры48.4 г
Углеводы16.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Куриные сердца | 300 г |
| Куриные желудки | 300 г |
| Куриная печень | 300 г |
| Семена зиры | 1 чайная ложка |
| Лук | 2 штуки |
| Куркума | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | по вкусу |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать размером с половину сердечек (печень отложить). Лук очистить, нарезать сегментами. Перчик и чеснок мелко мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На сильном огне обжарить в масле желудки, влить воду (1 ст.), потушить на малом огне до мягкости и выпаривания воды (2 часа).
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Добавить и обжарить сердечки на сильном огне, всыпать перчик, чеснок, через пару минут — лук. Обжарить лук до мягкости, всыпать молотую зиру, паприку и куркуму, перемешать, через пару минут добавить печень, быстро обжарить, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут.
- 4
Подавать с маджадрой или питой.
