Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Индейка, запеченная в пряном соусе с сыром

Индейка, запеченная в пряном соусе с сыром

АВТОР: Лоскутова Марианна
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
794
75
52
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Филе индейки
250 г
Тертый сыр пармезан
3 столовые ложки
Сливки 33%-ные
80 мл
Творожный сыр
1 столовая ложка
Дижонская горчица
1 столовая ложка
Соевый соус
1 столовая ложка
Итальянские травы
2 г
Молотый черный перец
щепотка
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Индейка запеченная в пряном соусе с сыром 152306 шаг 1
1Для соуса смешать в глубокой миске горчицу, соевый соус, сливки и творожный сыр.
Фото шага рецепта Индейка запеченная в пряном соусе с сыром 152306 шаг 2
2Добавить соль, перец и травы. Перемешать.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Индейка запеченная в пряном соусе с сыром 152306 шаг 3
3Индейку нарезать стейками толщиной около 2см. Выложить в фольгу и смазать с обеих сторон соусом. Присыпать сверху пармезаном.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Индейка запеченная в пряном соусе с сыром 152306 шаг 4
4Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Затем развернуть фольгу и готовить еще около 7-10 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Филе индейки на сковороде с куркумой и сливками
Филе индейки на сковороде с куркумой и сливками
Автор: Валентина
4 порции
40 минут
0
1
0
Рулет из лаваша
Рулет из лаваша
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
1
0
Котлеты из индейки с сыром
Котлеты из индейки с сыром
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
1
0
Бедро индейки на сковороде с болгарским перцем и луком в соевом соусе
Бедро индейки на сковороде с болгарским перцем и луком в соевом соусе
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
2
0
Бедро индейки в духовке с картошкой
Бедро индейки в духовке с картошкой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
1
0
Ленивые голубцы в духовке
Ленивые голубцы в духовке
Автор: Валентина
4 порции
1 час
0
1
0
Салат с тыквой, индейкой и фетой
Салат с тыквой, индейкой и фетой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
20 минут
0
2
0
Отбивные из индейки
Отбивные из индейки
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
20 минут
1
1
0
Стейки из индейки с соево-сливочным соусом
Стейки из индейки с соево-сливочным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
30 минут
0
1
0
Картофельная запеканка с индейкой
Картофельная запеканка с индейкой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
1
0