Автор рецептаДенис
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность910 ккал
Белки117 г
Жиры42.6 г
Углеводы7.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Индейка | 1 штука |
| Миндаль | 100 г |
| Куриная печень | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Шампиньоны | 500 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Красное сухое вино | 500 мл |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Лимонный сок | 1 мл |
| Копченое сало | 200 г |
| Гранатовый сок | 2 чайные ложки |
| Эстрагон | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Смешать вино, наршараб, соль, перец, лимонный сок, эстрагон, чеснок, оливковое масло. Замариновать индейку и яблоки. Индейку предварительно натереть солью и перцем. После замотать в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Инструменты
Декантер - 2
Мелко нарезать часть сала, с ним обжарить нарезанную печень и рубленный лук. После обжарить грибы. Затем все смешать с пробитым в блендере миндалем.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Индейку нашпиговать оставшимся салом, начинить, зашить и запекать в духовке при 200 градусах 2–2,5 часа. Периодически смазывать маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Грибы и яблоки жарить на гриле. После грибы поместить в смесь зелени, чеснока, оливкового масла и соевого соуса.
Инструменты
Гриль портативный
