Энергетическая ценность на порцию

Калорийность910 ккал

Белки117 г

Жиры42.6 г

Углеводы7.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Готовить:3 часа

1
Смешать вино, наршараб, соль, перец, лимонный сок, эстрагон, чеснок, оливковое масло. Замариновать индейку и яблоки. Индейку предварительно натереть солью и перцем. После замотать в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Инструменты
Декантер
2
Мелко нарезать часть сала, с ним обжарить нарезанную печень и рубленный лук. После обжарить грибы. Затем все смешать с пробитым в блендере миндалем.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
3
Индейку нашпиговать оставшимся салом, начинить, зашить и запекать в духовке при 200 градусах 2–2,5 часа. Периодически смазывать маслом.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Грибы и яблоки жарить на гриле. После грибы поместить в смесь зелени, чеснока, оливкового масла и соевого соуса.
Инструменты
Гриль портативный