Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 2 штуки |
| Прошутто | 150 г |
| Сыр бри | 120 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Темный изюм | 2 столовые ложки |
| Грецкие орехи | 3 столовые ложки |
| Свежий тимьян | 4 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разрезать филе индейки вдоль пополам, накрыть его плёнкой и хорошенько отбить при помощи молоточка.
Инструменты
Нож шефский - 2
Снять пищевую плёнку, натереть филе солью и чёрным молотым перцем.
- 3
В центр каждого из них нужно выложить по одному крупному куску сыра бри.
- 4
Свернуть филе в рулет и аккуратно обернуть его ветчиной. Чтобы форма держалась, аккуратно закрепить блюдо шпажкой или нитью.
Инструменты
Шпажки - 5
Духовку разогреть до 240 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Филе с сыром выложить в форму.
- 7
Влить сухое вино, добавить растопленное сливочное масло и веточки тимьяна. Поставить в разогретую духовку на 15 минут.
- 8
Параллельно с этим, промытый изюм залить крутым кипятком и оставить 2-3 минуты. Воду аккуратно слить, изюм ещё раз промыть и дать ему немного подсохнуть.
- 9
Подсушенный изюм смешать с белым винным уксусом и оливковым маслом.
- 10
Грецкий орехи крупно нарубить и добавить их в смесь к оливковому маслу и изюму. Хорошенько всё это перемешать.
- 11
Готовые рулеты полить получившейся смесью.
